De igual manera que en el anterior taller celebrado en Obona, la Casa de Cultura de Tineo, fue escenario los pasados días 5 y 6 de Julio, de “Cerezas en la Cocina”, un taller de aplicaciones gastronómicas de la cereza, que el Departamento de Medioambiente del Ilmo. Ayuntamiento de Tineo, esta desarrollando en el marco del Proyecto CEREZOS + BIODIVERSIDAD. Una iniciativa que pretende poner en valor el cerezo y sus frutos. El proyecto, está financiado por la Fundación Biodiversdidad y presenta un amplio abanico de acciones, desde la recuperación de las especies de cereza tradicionales de la zona, la recuperación de las técnicas de injerto, el valor maderero de este emblemático árbol o el valor medioambiental del mismo.

Detalle de un guindo

El Taller “Cerezas en la Cocina”, tiene por objetivo difundir las aplicaciones gastronómicas de este producto, tanto en repostería como en la elaboración de mermeladas, confituras o licores, una iniciativa dirigida a la mujer del mundo rural que ha tenido una gran aceptación en los dos escenarios en los que se ha celebrado.

A pesar de la corta duración de los talleres, la actividad fue máxima

En este segundo taller, la afluencia ha cubierto nuevamente la totalidad de las plazas previstas para su celebración y ha sido muy bien acogido entre las beneficiarias de la actividad, lo cual es un indicador de la correcta aplicación de las medidas diseñadas en este innovador proyecto.

Esther Freile y sus alumnas con los productos eleborados en el Taller de Tineo

Para finales del próximo otoño, Cerezos + Biodiversidad, continuará con las acciones establecidas en el programa con la celebración de unas jornadas dedicadas al valor medioambiental del cerezo y su aprovechamiento maderero y finalizará con un reparto gratuito de los plantones de especies autóctonas que se están recuperando en la finca-vivero por los responsables del proyecto. Esperamos, que si todo marcha según lo previsto, se puedan repartir unos 1.500 árboles para su plantación en los huertos y prados de este Concejo.

Desarrollo del curso en las cuidadas salas de la Casa de Cultura de Tineo

MÁS FOTOS DE CEREZAS EN LA COCINA

Las tartas y pasteles con cerezas ocuparon esta segunda jornada del Taller

Una muestra de los diferentes postres elaborados con guindas y cerezas

Cerezas en la Cocina

Estado actual de los plantones en la finca-vivero

El proyecto Cerezos + Biodiversidad que la Concejalía de Montes y Medioambiente del Ilmo. Ayuntamiento de Tineo, está desarrollando con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, continúa llevando a cabo acciones relacionadas con la recuperación del cerezo en el municipio de Tineo.

Las cerezas cobran nuevas utilidades en la cocina

Ayer Miércoles en las Antiguas Escuelas de Obona, tuvo lugar la primera de las jornadas de los talleres denominados “Cerezas en la Cocina”, dos talleres de 8 horas de duración dedicados a las aplicaciones gastronómicas de la guinda y la cereza. El curso, impartido por Esther Freile de la empresa “Güen Tastu”, mostrará a las alumnas participantes, una descripción de la cereza, su historia, variedades, propiedades medicinales y sobre todo, de manera práctica, la fabricación de mermelada, confitura, conservas de cereza, elaboración de licor, fabricación de bombones, tartas o pasteles que tienen en este fruto, su materia prima básica.
El proyecto Cerezos + Biodiversidad es una apuesta del Concejo de Tineo, para la recuperación de este árbol en el paisaje del municipio y estos talleres son el mecanismo para llegar a uno de los colectivos beneficiarios de las diversas acciones del proyecto, como es el de la mujer del medio rural.
La Asociación de Mujeres Río Deyna, ha colaborado activamente en la organización de este curso en colaboración con el Departamento de Medioambiente del Ilmo. Ayuntamiento de Tineo, de tal forma que las 15 plazas disponibles se hayan cubierto totalmente.
El objetivo de esta acción formativa es acercar este fruto a la mujer del municipio de Tineo para promocionar el consumo y cultivo de un árbol tan emblemático como es el cerezo. Una vez finalizado este curso, los próximos días 5 y 6 de Julio, será la Casa de Cultura de Tineo, el escenario de esta muestra culinaria de las cerezas.

La participación en este primer Taller ha cumplido plenamento los objetivos marcados

Estos talleres, se suman a otras iniciativas realizadas en la primavera pasada como fue el cursillo de injertado o los talleres “Injertando Futuro”, destinados a escolares del Concejo. Por otra parte, a finales de otoño, se organizará un reparto gratuito de los cerezos logrados mediante injertos en la finca –vivero que el proyecto tiene en la localidad de Luciernas. Unos 900 ejemplares de distintas variedades de cerezo autóctonas de la zona, se donarán a cualquier persona interesada en su plantación y futuro cuidado.

CEREZOS+BIODIVERSIDAD: Talleres de Reposteria

CEREZOS+BIODIVERSIDAD: Talleres de Reposteria

Talleres de Reposteria

El proyecto Cerezos + Biodiversidad que la Concejalía de Montes y Medioambiente del Ilmo. Ayuntamiento de Tineo, está desarrollando con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, continúa llevando a cabo acciones relacionadas con la recuperación del cerezo en el municipio de Tineo.
Por ello los próximos días, llevarán a cabo los talleres de aplicaciones gastronómicas de la cereza y la guinda, bajo el título de “Cerezas en la Cocina”. Dos talleres que tienen por objetivo promocionar el uso de estas frutas en la gastronomía de la zona especialmente entre mujeres del mundo rural. Ambos talleres, tendrán 8 horas de duración repartidos en dos jornadas que tendrán como escenario las Escuelas de Obona y la Casa de Cultura de Tineo de acuerdo con el siguiente programa:

TALLER “Cerezas en la Cocina”
OBONA, 30 Junio y 1 de Julio. Escuelas de Obona
TINEO. 5 y 6 de Julio. Casa de Cultura de Tineo
IMPARTIDO POR Esther Freile.
Güen Tastu

HORARIO. De 15,00 a 19,00 horas (Ambas fechas)
PLAZAS LIMITADAS

INSCRIPCIÓN OBLIGATORIA E INFORMACIÓN, EN LOS SIGUIENTES CONTACTOS:
Departamento de Medioambiente.
Agencia de Desarrollo Local, Centro de Promoción Empresarial. Pol. Industrial de la Curiscada, 33877, Tineo
Tfno: 985801976 móvil 607839618
Correo electrónico: elbanzao@aytotineo.es

EVOLUCIÓN DEL PROYECTO C+B

Con la llegada de la tan ansiada primavera, el proyecto Cerezos + Biodiversidad, comienza a ver resultados en la finca- vivero experimental, que se ha habilitado en la localidad de Luciernas

Los aproximadamente 2.500 injertos de las distintas variedades autóctonas que el equipo encargado de la ejecución del proyecto, ha efectuado en los meses anteriores, comienzan a brotar y consolidarse de una manera que nos hace ser optimistas en cuanto a los índices de efectividad de los mismos.

En una primera estimación, calculamos que aproximadamente entre el 50 y 60 % de los injertos realizados se están logrando, lo cual es un porcentaje más que interesante. En las imágenes que ilustran esta entrada, podéis observar como los brotes comienzan a desarrollarse e incluso en alguno de ellos se aprecian flores.

Por otro lado se está comenzando con el diseño de los Talleres de Gastronomía que dedicados a la cereza, se efectuarán en los próximos meses, se informará periódicamente en este blog de sus fechas y lugares de realización, así como de los requisitos y formas de inscripción.

FOTOS DEL DÍA DEL ARBOL

Los alumnos y alumnas del CP Príncipe Felipe recibiendo de Samuel Rodríguez una clase de injertado de cerezo silvestre en el taller INJERTANDO FUTURO

El Director General de Montes D Joaquín Arce junto a los representantes del Ayuntamiento de Tineo y de la Junta Vecinal de Naraval

Los escolares del CP El Pascón,también participaron en el día del árbol con la plantación de cerezos en las zonas verdes del recinto ferial de Santa Teresa